今、りんごの中で一番多く生産されているふじ。りんごといえばふじと思い浮かぶ人も多いのでは？ふじは太陽の光をたくさん浴びることで鮮やかな赤色に色づき甘みをギュッと閉じ込めます。一口かじるとシャキッとした食感があり、そこからすぐにジューシーな果汁が口いっぱいに広がります。甘さと程よい酸味のバランスが抜群ですっきりとした味わいが特徴です。最近では実に袋をかけずに育てる無袋栽培が多くなってきており有袋栽培のものと比べて甘さ、香りなどの食味がより良く、無袋栽培で育てられたものは「サンふじ」として流通されています。